牛窩骨炖土豆
牛窩骨用冷水浸泡,清洗幹淨,放高壓鍋裡加水,蔥段,姜片壓25分鐘。
鍋冷卻後打開鍋蓋,撈出炖好的牛窩骨。煮骨頭的可以加點鹽香菜做個牛肉湯,或者煮面條都是相當好吃的。
土豆切塊
把煮好的牛窩骨上的筋剔下來,切成小塊。骨頭不用剔那麼幹淨,下頓還可以放到鍋裡熬頓湯
鍋裡放油,加兩勺白糖,炒到起泡變色,然後加兩勺黃醬,翻炒兩下,下牛骨筋,然後少添點水,沒過牛骨筋就可,再加兩勺老抽,然後下土豆,炖20分鐘,這個菜就好了.
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