茶餅長毛、起白霜、有黴點或有黴味,沖泡後茶湯不清亮,就已經變質,建議不要喝了。
茶葉的存儲方式:
1、必須在幹倉陳化。幹倉不會發黴,轉化較為緩慢,但能保持茶葉的真性。幹倉指茶葉在濕度、溫度适中、通風透氣的環境中後發酵存放。
2、溫度不可驟然變化。倉内溫度如果過高,溫差變化太突然,将會影響茶湯水性給予口感的活潑性。
3、避免雜味感染。茶葉是最會吸收雜氣異味,灑一把幹燥茶葉,會吸清空氣中的異味,應力求貯放環境清潔無雜味。
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