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雞腿怎樣做才好吃

知識 更新时间:2024-11-24 22:27:29

  雞腿紅燒好吃。

  用料:雞腿、鹽、生抽、冰糖、八角、大蔥、生姜、味精。

  紅燒雞腿的做法:

  1、做鍋熱油,趁油還沒有熱的時候,丢4、5粒冰糖進去,小火,當油中泛起小泡沫,顔色慢慢加重,轉為濃褐色;

  2、把雞腿放進去,快速翻炒,讓每一塊雞肉都均勻粘上糖色;

  3、倒入沒過雞腿的開水,放一勺鹽、兩勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3個幹辣椒段、蔥段和姜片,加蓋炖10分鐘;

  4、期間,用鍋鏟翻炒2、3次,使雞肉均勻入味,當湯汁快收幹時,調入一

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