用料 :豆漿粉60g,内脂3g,涼白開适量,滾開水适量。
用豆漿粉作豆腐腦的做法:
1、豆漿粉放入做豆腐腦的碗中。加入少量的涼白開,攪拌到無顆粒;
2、加滾開水攪拌。粘稠程度,就是街上買的豆漿的粘稠程度;
3、将調好的豆漿放入鍋中,隔水蒸,馬上去溶解内脂;
4、将内脂放入碗中,加入适量的涼白開,剛好能完全融化;
5、将溶解的内脂倒入豆漿,蒸至表面氣泡跳動發滞,停火焖10分鐘左右。然後就可以根據自己的口味放調料了。
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