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蓮子怎麼泡發才軟

知識 更新时间:2025-04-01 10:17:42

  1、用溫水浸泡一兩個小時即可,如果作為保健藥食,可以不去掉蓮芯。泡好的蓮子很快就能煮爛,可以直接與米同煮。

  2、蜜汁紅蓮是将蓮子與紅棗先用文火炖1小時,再加入白糖、豬闆油,文火焖至汁幹食用。配上銀耳可調制成蓮子銀耳湯;配上人參和适量冰糖隔水蒸炖,為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮,可熬成蓮子桂圓湯。

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