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熱牛奶和煮雞蛋能不能一起吃呢

知識 更新时间:2024-12-25 04:06:14

  牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營養所在;雞蛋含有很多蛋白質。蛋白質分解為氨基酸,氨基酸的吸收耗能。此時,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能。

  雞蛋裡的蛋白質會和牛奶裡的某種營養成分相互反應,使營養價值下降。

  所以熱牛奶和煮雞蛋不能一起吃。

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