1、皮皮蝦肉切成小段,用料酒、鹽腌制備用;青椒切小段,生姜切絲,大蒜切粒;鍋裡倒入适量的油;将姜蒜爆炒出香味。
2、把腌好的皮皮蝦肉倒入鍋中翻炒;當蝦肉的顔色從透明變成白色的時候,倒入鮮味醬油。
3、兒子不愛吃辣,所以青椒是快出鍋的時候才放進去的,主要是色彩上好看一些;一道被誤打誤撞的炒皮皮蝦肉就做好了。
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