撒拉族和回族都是信仰伊斯蘭教的少數民族。新中國解放後，撒拉族是從回族中分離出去的，他們的服飾、文化習俗差不多相同。經過多年的分離生活，撒拉族文化發生了什麼變化呢？怎麼區别撒拉族和回族呢？一起來看下。
撒拉族與回族撒拉族有自己的民族語言，屬阿爾泰語系突厥語族西匈語支烏古斯語組。撒拉族在曆史上曾使用以阿拉伯文字母為基礎的撒拉文，本民族稱之為“土爾克文”。
撒拉族是中國信仰伊斯蘭教的少數民族之一，宗教對其曆史發展和政治，經濟，文化等方面都有較深的影響。撒拉族普遍信仰伊斯蘭教，雖然教派衆多，但基本信仰并無差異，隻是對教義，教律的解釋或在禮儀的細節上稍有不同。
撒拉族的風俗習慣雖然和周圍回族相似，但在長期的曆史發展中，受特定社會經濟環境的影響，形成了獨特風格。
撒拉族人聚族而居，自成區域，因此，血緣較近的“阿格乃”和“孔木散”（家族組織）居住在同一區域，雖與回族同信一教，由于居住區域分明，宗教活動的界限也很清楚。對住宅曆來十分講究，庭院建築别緻，配置精巧，工藝細緻。
回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等。
撒拉族肉食以牛、羊、雞、狗肉為主，忌食豬、驢、騾、馬、血液和自死之物。
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