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小米粥的做法和配料

知識更新时间:2024-07-23 05:26:02

　　1、準備小米200g，花生油10g。

　　2、小米倒入清水中反複淘洗幹淨。

　　3、鍋中倒入熱水，加入小米，加入少量花生油。燒開後煮一段時間，煮至小米軟爛即可。

　　小米粥是以小米作為主要食材熬制而成的一種獨具特色的北方粥點，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗淨後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。

　　小米是傳統健康食品，可單獨焖飯和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富，但是和其它谷物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配其他各類食材，既增加營養又增加口感。

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