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吃韭菜中毒後續

生活更新时间:2024-12-23 00:19:45

幾乎每次蔬菜農藥殘留檢查，韭菜都榜上有名。前幾日，家住河南登封市穎陽鎮的端木女士一家因吃了韭菜餡餃子，一家七口被“撂倒”。

吃韭菜中毒後續（河南一家7口吃韭菜中毒）1

韭菜素有“起陽草”之稱，男士們都知道多吃韭菜能強身健體，多吃點韭菜，不僅養腎，還可養顔。前幾日，家住登封市穎陽鎮的端木女士在家附近的菜攤上買來一些韭菜，給全家人包餃子吃。不料，全家人在吃完餃子後竟都開始嘔吐腹瀉的症狀。

醫生确診：七人為有機磷中毒

經過檢查膽堿酯酶确診七人有機磷中毒，經過治療，目前七人已無大礙。醫生表示：有機磷大量存在于劇毒農藥中，其中毒症狀有：心率減慢、惡心嘔吐、出汗、瞳孔縮小等，如中毒較深會出現肌肉顫動甚至昏迷。

農業部門檢測：農藥殘留超标

登封市農産品質量安全檢測中心經過對剩餘餃子及韭菜菜葉的檢測，結果表明，端木女士一家所食用的韭菜農藥殘留超标。

買韭菜要挑“苗條”的

因吃韭菜而中毒的事件已經不是第一次發生了，為什麼韭菜這麼不安全?“韭菜最容易産生韭蛆，菜農在除韭蛆時會灌注大量有機磷農藥。”中國保健協會食品營養與安全專業委員會會長孫樹俠告訴記者，這種農藥還能刺激韭菜根系生長，令韭菜看起來新鮮翠綠，葉片豐滿。

吃韭菜中毒後續（河南一家7口吃韭菜中毒）2

學會“察顔觀色”挑韭菜，别挑看起來特别油綠的，别挑特别粗壯的，别要特别厚實的。纖細泛黃才是自然模樣。孫樹俠說，買韭菜最好選菜葉較細、聞起來有濃郁韭香的。

流水沖6次可去除95%農藥殘留

吃前用流水沖洗6次，可去除95%的農藥殘留。千萬不能長時間浸泡，否則會促進韭菜對有機磷的吸收。在切菜的時候，韭菜可多切掉一些根部。

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