材料:黃豆200克,水1000毫升,白醋适量。
做法:
1、黃豆洗淨,浸泡一晚上,放入料理機中加水;
2、用2檔攪打50秒即可;
3、過濾一下,把渣子濾出來;
4、倒入鍋中,開中火慢慢燒開,随時用勺子攪拌,以免糊鍋;
5、煮8分鐘左右關火;
6、涼5分鐘後,慢慢添加白醋,順時針慢慢攪拌一下,看到上邊漂浮了清湯即可。
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