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羊肉T骨怎麼做

知識 更新时间:2024-08-13 10:03:29

  1、五香粉,黑胡椒,孜然粉,白胡椒,鹽,麻油适量灑在洗淨的羊肉T骨表面,腌制1-2小時,隔夜更好。孜然可适量多加一些。

  2、色拉油下厚平底鍋大火加熱,下小紅洋蔥切碎鋪滿一半。

  3、下羊排開始煎,注意掌握時間。開始煎到表面變色時候放在洋蔥上煎,用洋蔥作為隔熱和調味的一層。

  4、持續煎到洋蔥發黑,羊排變成金黃色,羊排起鍋。食用時會發現外面是焦黃金色,裡面是帶血五分熟,很鮮美。

  5、小紅洋蔥切碎鋪盤,點綴香菜,加上羊排擺盤。

  6、另用小碗調制蒜泥麻油,外加另外的香菜碎,最後加到羊排上。

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