材料:雞蛋、冰凍蝦仁、青椒、蒜、蔥、鹽、白胡椒粉。
做法:
1、首先把冰凍的蝦仁放在溫水中化凍。
2、雞蛋加少許鹽打散,青椒、蔥、蒜都切丁備用。
3、熱鍋熱油,雞蛋液下鍋攤成蛋餅後,用鍋鏟鏟成塊盛起。
4、鍋内再倒少許油,蔥蒜和青椒下鍋爆香後下入蝦仁,加鹽翻炒。
5、蝦仁變色後,将炒好的雞蛋倒入鍋中,撒些白胡椒粉一起翻炒一下起鍋即可。
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