土豆泥燴小白菜的做法:
材料:土豆500克,小白菜100克,幹辣椒根據個人喜好可放2至3個;蔥、姜粉、花椒粉、鹽适量。
1、小白菜、土豆分别洗淨備用,蔥、幹辣椒切丁。
2、小白菜切碎,用開水焯熟。
3、土豆切片蒸熟後剝皮,然後放進容器用勺杵成土豆泥。
4、開中火,待鍋燒熱,加少許油,油熱後放入準備好的蔥、幹辣椒。煸出香味後放入焯好的小白菜,翻炒幾下後加入姜粉、花椒粉及适量鹽,炒勻後放入土豆泥。
5、中火調成小火,将小白菜和土豆泥攪拌均勻。
6、關火,出鍋,即成。
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