鳳梨和菠蘿并非同一種水果,而是長得相似的兩種水果。兩者的區别有:鳳梨的葉子不帶齒、味甜,菠蘿的葉子帶齒,果肉要用鹽水泡過才能吃,吃起來鳳梨比菠蘿好吃,甜些,長吃鳳梨沒有菠蘿那麼上火。鳳梨的皮是綠色的,菠蘿皮是橙黃色的。在削鳳梨和菠蘿時,鳳梨的包頭淺些,菠蘿的包頭深些。鳳梨果實汁液豐富,纖維柔脆,酸甜适中,芳香可口,特别含有一種天然消化成分,稱鳳梨酵素,有類似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質,幫助消化,促進食欲,飯後食用,對于飲食保健最為有益。在醫藥方面功用,具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓,抗癌等功效。
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