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蘑菇和角瓜可以一起炒嘛

知識 更新时间:2024-07-01 18:27:28

  原料:杏鮑菇1個、黑木耳5g、香蔥1棵、蒜2瓣、朝天椒1枚、角瓜1枚、褐菇5個、生抽1湯匙、白砂糖1茶匙、鹽少許、油1湯匙

  做法:

  1、準備食材。

  2、角瓜洗淨縱剖成4份,削掉中間的瓜籽,斜刀片成厚片。

  3、黑木耳泡發,煮一鍋開水焯2分鐘撈出控幹。其他蘑菇切片備用。香蔥切碎,蒜拍破,朝天椒切成片備用。

  4、炒鍋坐火上,大火加熱至四成熱,投入朝天椒、香蔥和蒜炒出香味,放入蘑菇片和黑木耳翻炒2分鐘。

  5、加入角瓜片繼續翻炒,待角瓜片邊緣略透明淋入生抽翻炒片刻,調入白砂糖和鹽,翻炒均勻即可。

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