蘿蔔味甘、辛、性涼,入肝、胃、肺、大腸經;具有清熱生津、 涼血止血、下氣寬中、消食化滞、開胃健脾、順氣化痰的功效。和青菜一起炒營養價值更高。做法:
材料:白蘿蔔、青菜、姜、鹽、醬油、老抽、白砂糖、雞精、清水适量。
準備所需材料。蘿蔔去皮洗淨切成大丁塊,姜去皮切片。鍋内放油燒熱,加入1勺糖。然後炒至糖變色。倒入蘿蔔翻炒均勻。把蘿蔔撥一邊,放入姜炒香。然後加入适量的鹽,再加入青菜。加入醬油、老抽。再添加适量的水。然後加蓋燒沸,轉小火焖。焖至蘿蔔變軟,湯汁濃稠加入雞精調味即可。
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