材料:
面粉250克、無礬泡打粉5克、鹽6克、雞蛋1個、水150克、蘇打粉1克、保鮮膜适量
制作步驟:
1、将無礬泡打粉、蘇打粉、鹽以及雞蛋放于一起加水溶解,再加入面粉揉至面團表面光滑,蓋上保鮮膜,醒半個小時;
2、把面團揉好後壓成長條,并在其表面刷上一層油,用保鮮膜裝好,放進冰箱冷藏;
3、12小時後将面團切成小條,制成油條形狀;
4、用适當油溫将油條炸至金黃色。
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