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我想做空心無礬大油條配方

知識 更新时间:2025-02-25 23:24:15

  材料:

  面粉250克、無礬泡打粉5克、鹽6克、雞蛋1個、水150克、蘇打粉1克、保鮮膜适量

  制作步驟:

  1、将無礬泡打粉、蘇打粉、鹽以及雞蛋放于一起加水溶解,再加入面粉揉至面團表面光滑,蓋上保鮮膜,醒半個小時;

  2、把面團揉好後壓成長條,并在其表面刷上一層油,用保鮮膜裝好,放進冰箱冷藏;

  3、12小時後将面團切成小條,制成油條形狀;

  4、用适當油溫将油條炸至金黃色。

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