1、海帶煮後最好再用涼開水沖洗,能去除表面的粘液。
2、海帶泡發時,表面會形成一層黏液,越新鮮的海帶,粘液越豐富,這種黏液本身也是一種營養物質,不必刻意去除,隻要把海帶表面的雜質洗幹淨即可。不然很多營養物質都流失了。
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