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蛋糕電飯煲煮多久

知識 更新时间:2024-07-29 05:21:34

  電飯煲做蛋糕煮20分鐘左右即可。主要材料有面粉、雞蛋等,具有香甜滑嫩、色澤金黃的特點,是一種大衆小吃。

  面粉一定要過篩,不然會有大顆粒。蛋白蛋黃分離後,蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水,不然打不發,雞蛋不能是剛冰箱裡取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。

  打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。檢查自己的打蛋器上有沒有沾水,有水肯定打發不了。

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