酸蘿蔔做法:
主料:胡蘿蔔适量 。
輔料:白醋适量、鹽适量、小米椒适量、白糖适量。
步驟:
1、用紙片剪出鴨子的樣子,将鴨子模型貼至胡蘿蔔兩端。
2、沿鴨子輪廓用刀将胡蘿蔔切成大概形狀,再把凹凸的邊緣休整整齊。
3、修整好後,用刀将胡蘿蔔切成1厘米的塊。
4、用刀将鴨子的眼睛部位雕出小洞,安上眼睛。
5、将小米椒切開,給小鴨子加入3勺鹽,腌制20分鐘。
6、再替小鴨子洗個澡,将鹽水沖洗幹淨。
7、準備一個碗,倒入200ML白醋,100ML水,小米椒幾個,白糖50g,拌勻。
8、将小鴨子放入酸甜水中,封上保鮮膜,冷藏3小時,一道酸甜可口的粉酸蘿蔔完成。
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