1、轉基因食品是指利用基因工程技術(轉基因技術)在物種基因組中嵌入特定的(非同種)外源基因的食品,包括轉基因植物食品、轉基因動物食品和轉基因微生物食品。
2、轉基因的目的是為了改造生物的遺傳物質,使其在性狀、營養品質、消費品質等方面向人們所需要的目标轉變。
3、全球批準的轉基因作物有27種,最主要的有4種,大豆、玉米、棉花和油菜。
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