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旅遊景點适合幹什麼小吃

知識 更新时间:2024-09-12 04:18:24

  西湖醋魚。成菜色澤紅亮,肉質鮮嫩,酸甜可口,略帶蟹味。龍井蝦仁。鮮嫩;芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨特,食後清口開胃,回味無窮。典故:據說,清乾隆皇帝下江南時,正好是清明節。他遊覽了西湖龍井,茶農将新茶進獻給他,他帶回行宮,禦廚在炒“玉白蝦仁”時放進茶葉,燒出了這道名菜。不久,“樓外樓”菜單上,就出現了“龍井蝦仁”這道名菜。聰明的廚師把龍井茶葉入馔,大概是受了别的西湖名菜的啟發,而在烹調技藝上進行的一次大膽創造。魚頭豆腐。油潤、滑嫩、鮮美,湯純味厚,清香四溢。“沙鍋魚頭豆腐”是杭州著名的菜肴之一,據說其所以著名與清代乾隆皇帝有關。關于“魚頭豆腐”,要從過去王潤興飯店的店堂中挂有一幅對聯說起。“肚饑飯碗小,魚美酒腸寬;問客何處好,嫩豆腐燒魚。”“嫩豆腐燒魚”指的就是魚頭豆腐。

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