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雞蛋中哪些營養成分對人體有好處

知識 更新时间:2025-02-07 12:57:53

  雞蛋中的營養成分有:

  1、每100克雞蛋含蛋白質約14克,脂肪8、6克;

  2、雞蛋含有脂肪、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,含有人體必需的多種氨基酸;

  3、雞蛋是一種理想的天然“補品”,紅殼蛋中蛋白質含量為12、4%,白殼蛋為13%,紅殼蛋中脂肪含量為11、2%,白殼蛋為9、9%;

  4、蛋黃中蛋白質含量為1、5%,脂肪含量為33、3%,蛋白中蛋白質含量為12、3%,脂肪含量為0.2%;

  5、蛋黃中還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

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