紅茶屬全發酵茶,以适宜的茶樹新芽葉為原料經萎凋、揉撚、發酵和幹燥等一系列工藝過程精制而成的茶。
綠茶指采取茶樹的新葉或芽,經發酵、殺青、整形和烘幹等工藝而制作的飲品。
鐵觀音屬于烏龍茶,屬于半發酵茶,鐵觀音并不屬于綠茶和紅茶,應該屬于青茶。
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