買回來的小黃魚需要先解凍,把小黃魚放在一個幹淨的碗裡;用清水先沖洗一下,這會兒冰凍肯定還沒有解開;再加清水,蓋過小黃魚,再倒熱水,繼續泡3到5分鐘;這個時候看看小黃魚有沒有解凍完,如果沒有解凍完,就再來一次清水加熱水的解凍;把小黃魚放入旁,靜置2到3分鐘;把碗裡的水倒掉,加清水蓋過小黃魚,再加熱開水,這時小黃魚肯定完成解凍。
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