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馬蹄煮熟要去皮嗎

知識 更新时间:2024-07-02 12:14:07

要。因為馬蹄是在泥土中生長的,皮上可能附帶細菌等微生物,如果不去皮,煮的水中就會帶有這些細菌之類的,不衛生,飲用更不保健,煮制方法:取三到四個馬蹄,去皮、洗淨、切片放入鍋中,鍋中加入一碗清水,大火煮開,就可以直接取出食用。

拓展資料:馬蹄,也叫荸荠,是莎草科荸荠屬植物,原産于印度,在中國主要分布于江蘇、安徽、浙江、廣東、湖北、湖南等有淺水的地方。

荸荠多種植在水田,生長在濕土裡,皮薄汁多,極易失水萎縮和腐爛變質。它皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口;口感甜脆,營養豐富;地下匍甸根狀莖細長,末端膨大為球莖,球莖扁圓形,表面平滑,老熟後呈深栗色或棗紅色。

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