應立即停火,倒一杯冷開水置于飯鍋中,蓋上鍋蓋,糊飯的焦味就會被水吸取掉。将小塊木炭燒紅,放在碗中置入鍋内,蓋好鍋蓋,10多分鐘後焦味就消失。将大蔥插入飯鍋中,再蓋上鍋蓋,一段時間後煙味就會消失。飯有焦味,不要攪動,可将飯鍋置于潮濕處或一盆冷水中,10分鐘後煙味就會消失。立即将火關掉,放一塊面包皮在米飯上,再蓋上鍋蓋,過幾分鐘,面包皮即可把糊味吸收。
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