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如何做棗泥蛋糕

知識 更新时间:2024-12-25 23:08:41

  棗泥蛋糕所需材料:低粉、色拉油、棗泥、蛋、糖。

  做法步驟:

  1、分離蛋白和蛋黃,再将蛋黃打散,加入色拉油攪打均勻;

  3、低粉過篩加入蛋黃中;

  4、用刮刀按壓均勻,加入棗泥;

  5、再次用刮刀翻拌按壓,拌成均勻的棗泥蛋黃糊;

  6、四個蛋白分次加入糖打到接近幹性發泡;

  7、挖三分之一打好的蛋白入棗泥蛋黃糊中,上下翻拌均勻;

  8、拌均後再倒回蛋白盆裡;

  9、電飯鍋内膽鋪上油紙,倒入拌好的面糊,震出大氣泡;

  10、放入電飯鍋内,插上電,按下‘煮飯’鍵,等跳到‘保溫’後,保溫約半小時,再次按下‘煮飯’鍵,等再次跳到‘保溫’鍵後,再保溫約半小時;

  11、将蛋糕整個切塊即可。

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