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如何做香菇牛肉面

知識 更新时间:2025-01-25 05:15:25

  材料:牛肉、鮮香菇、鹽、料酒、紅薯澱粉、青菜、胡椒粉、生抽、香菜。

  香菇牛肉面的制作步驟:

  1、将牛肉洗淨,切薄片,放入料酒、生抽、胡椒粉、紅薯澱粉抓勻腌制10分鐘。

  2、鮮香菇清洗幹淨,去除老根,切片。

  3、鍋中倒油燒至80度左右,倒入香菇翻炒。

  4、待香菇炒軟後,加入适量開水。

  5、待湯煮開後,倒入腌制的牛肉,用筷子攪散,加适量鹽。

  6、青菜洗淨,瀝幹水分,香菜洗淨,切小段。

  7、在鍋中加适量水燒開,放入面,煮三分鐘左右,放入青菜。

  8、将面和青菜撈出,放入碗中,澆适量的香菇牛肉湯,撒入香菜,香菇牛肉面即可完成。

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