1、在恒溫中密封儲存;
2、面包在4天到5天内吃完,不宜放置太久;
3、面包要在烤制完成後晾涼降溫到30度到40度密封保存最好,方法是放入大的食品保鮮袋密封,在室溫條件下保存;
4、做面包時講究衛生,不要用手直接接觸面包,手上要套一個保鮮袋。帶上保鮮袋,将面包從出爐倒模,再放入到降溫裝袋裡,面包可放置20天左右。不戴手套所接觸的面包8天就會出現黴斑;
5、冷凍保存,鎖住面包的美味;
6、在面包還有餘溫時裝進密封袋。
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碳酸、氫氟酸、乙酸、氫硫酸、次氯酸、亞硝酸、氫氰酸、偏矽酸。