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紅燒雞蛋豆腐的做法有哪些

知識 更新时间:2024-07-26 03:55:59

  主料:雞蛋豆腐3包、蛋清1個、胡蘿蔔1根 。

  輔料:油适量、鹽适量、澱粉适量、青椒适量、白糖适量、雞精适量、幹香菇适量 。

  步驟:

  1、準備好蘿蔔一根。

  2、蘿蔔洗淨去皮切片、青椒切片待用。

  3、準備雞蛋豆腐。

  4、去外包裝。

  5、切片。

  6、香菇泡發洗淨切片待用。

  7、準備兩個碗,一個裝蛋清、一個裝澱粉。

  8、将豆腐兩面占上蛋清。

  9、再滾上澱粉。

  10、下熱油鍋。

  11、兩面炸至金黃。

  12、全部炸完裝盤待用。

  13、多餘的蛋清翻炒。

  14、重直入鍋下蘿蔔、青椒翻炒。

  15、加生抽。

  16、加入香菇一起翻炒。

  17、加入炸好的豆腐小心翻炒均勻。

  18、加入白糖加少許高湯燒開即可。

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