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生蚝哪些部位可以吃

知識 更新时间:2024-07-22 10:23:03

  生蚝體腔内除了它本身的待排洩物(它沒有消化完的食物和消化完的食物殘渣),别的什麼都能吃,隻是我們平時在外面吃到的根本都沒有被擠掉,如果是自己做自己烤的話,最好擠掉,吃了雖然沒什麼大礙,隻是想起來會覺得惡心而已。

  生蚝(學名:Oyster)是牡蛎的别稱,屬軟體動物門雙殼綱蛤類的一種,又名蛎黃、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生長在溫、熱帶海洋中,以法國沿海所産最為聞名。生蚝肉質細嫩,鮮味突出,帶有腥味,味道獨特。可以氽湯,打鹵、燒、軟炸,還可制成罐頭,亦可加工制成蚝豉或蛎幹,蚝油。

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