新手剛入廚房，難免手忙腳亂，更為尴尬的是稍有不慎還可能把鍋給燒糊了。遇到這種情況時，你會怎麼處理呢？用鏟子刮，用清潔球蹭？或者是往鍋裡加水泡半天再用清潔工具刷洗？這些方法要麼傷鍋要麼耗時費力，還有可能達不到理想的清潔效果。

而洗不幹淨的鐵鍋再去烹饪食物不光可能繼續粘鍋，還有可能因為這些洗不幹淨的東西産生焦糊物質危害健康。今天我為大家推薦一種方法，不用化學洗滌劑，使用日常生活中常見的物品，快速方便地去除燒焦的物質，讓新手小白也愛上做飯，不為洗鍋煩惱。

今天的方法需要用到小蘇打、橘子皮或橙子皮或者檸檬、食用油，橘子皮或者橙子皮要清洗幹淨，新鮮的曬幹的都可以，如果選擇檸檬，則需要新鮮的并且切片備用。

首先往燒焦的鍋中加入足夠量的清水，注意水量一定要在被燒焦的位置之上1~2厘米。之後開大火加熱鍋中的水，等水摸起來溫熱的時候加入小蘇打，可以多放一些，利用加熱的水将小蘇打溶解，等蘇打水燒開以後，不要關火，轉為小火繼續煮5分鐘，然後把準備好的橘子皮或橙子皮或者檸檬片加入水中繼續焖煮5分鐘。注意整個過程不要用鍋鏟去鏟焦糊的部分，時間到了關火等水溫冷卻下來再用清潔工具去洗刷，就可以輕松去除糊鍋的部分了。

朋友們可能要問為什麼使用小蘇打和橘子皮、橙子皮、檸檬來除焦糊的糊鍋物質呢？那是因為，小蘇打是弱堿性的，可以去除氧化變質的油脂，不論橘皮、橙皮還是檸檬都含有天然酸，酸可以剝離金屬表面的附着污物，同時這些水果皮中還含有天然酯類香氛油，去除粘鍋物質的同時還可以養護鍋具。

鍋具刷幹淨後，不要直接放起來，要想降低粘鍋的幾率，就要合理地養護，畢竟粘鍋後洗鍋的過程就好比刮骨療傷，對鍋的創傷也是存在的。需要把鍋放到爐竈上，開火把鍋中水分燒幹，之後熱鍋中倒入多一點的食用油，把油燒到微微發熱時關火，之後用一張廚房紙使用轉圈打磨的方法把鍋壁全都塗滿食用油，要多塗上一會，如此反複塗抹3遍，不要偷懶哦，這樣一層厚厚的油膜就鍍在了鍋具表面，這層油膜是減少粘鍋的關鍵。如果你做飯頻率比較高，就不要洗掉這層油膜，如果你不常做飯，那麼油膜浸潤保護鍋壁半天後要用熱水洗去油膜，防止長時間放置油脂氧化變質危害身體健康

按照這個方法做，保證焦糊的鍋可以處理得幹幹淨淨，養護過的鍋能大大降低再次粘鍋的風險，即使你是新手小白，也再不用因為害怕糊鍋後不好洗鍋而畏懼做飯了。期待你逆襲成為大廚的樣子！

輕松搞定糊鍋的妙招就分享到這裡了，這麼實用的小妙招，趕快收藏轉發給家人知道吧，如果您也有其他清洗燒糊了的鍋的小妙招，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。

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