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新鮮蓮子心可以泡水喝嗎

知識 更新时间:2024-11-23 09:39:50

可以。新鮮的蓮子心中含有蓮心堿、金絲桃苷、芸香苷、維生素C、葡萄糖、葉綠素、棕榈酸、谷胱甘肽、鋅、銅、鐵、錳、鎳、镉、鈣、鎂等物質,其味道比較苦,夏天的天氣炎熱,給人一種煩悶的感覺,這時可将蓮子心來泡水喝。

蓮子為睡蓮科植物蓮的幹燥成熟種子,略呈橢圓形或類球形,長1.2~1.8cm,直徑0.8~1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色,有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起,深棕色,多有裂口,其周邊略下陷。質硬,種皮薄,不易剝離。子葉2,黃白色,肥厚,中有空隙,具綠色蓮子心。氣微,味甘、微澀;蓮子心味苦。産于我國南北各省。自生或栽培在池塘或水田内。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分布。

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