中秋飲食安全提示?大小新聞客戶端9月9日訊（YMG全媒體記者李俊玲 通訊員 王朝霞 曾穎雪）中秋節和國慶節即将到來，月餅等節日食品的采購和親朋聚會、婚慶宴席也将逐漸增多為防範和減少食源性疾病的發生，保障人民群衆“舌尖上的安全”，煙台市疾控中心針對“兩節”消費特點，做出如下健康提示：，現在小編就來說說關于中秋飲食安全提示?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

中秋飲食安全提示

大小新聞客戶端9月9日訊（YMG全媒體記者李俊玲 通訊員 王朝霞 曾穎雪）中秋節和國慶節即将到來，月餅等節日食品的采購和親朋聚會、婚慶宴席也将逐漸增多。為防範和減少食源性疾病的發生，保障人民群衆“舌尖上的安全”，煙台市疾控中心針對“兩節”消費特點，做出如下健康提示：

月餅是中秋節的傳統時令性食品，種類繁多、風味各異，有廣式、京式、蘇式等不同地方派式，消費者可以根據個人口味進行選購。采購月餅應去超市等正規銷售場所，留好發票、收據。購買時，注意查看包裝是否完整，仔細閱讀包裝上的相關信息，如配料表、營養标簽、生産日期、保質期等。購買單位食堂或店鋪現制現售散裝月餅時，要注意查看盛放容器是否清潔，問清楚保質期。不要購買顔色或味道異常、超過保質期或無保質期、來源不明的月餅。開封後未吃完的月餅，要按照産品包裝上标示的方法保存。

月餅含有豐富的油脂和糖分，不易消化，要根據自己身體狀況适量食用。老人、兒童、腸胃功能弱者，以及高血糖、高血脂人群更要注意适量為宜。另外，堅果籽粒是月餅的常用原料，也是常見的過敏原，對堅果過敏的人群在食用前要仔細閱讀配料表，以免引發過敏。

吃月餅

“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖”。螃蟹不但味道鮮美，而且營養豐富，但還是要注意以下事項：

螃蟹不是人人都适合吃

由于螃蟹性寒，所以對于體寒胃虛、過敏性體質的人不建議食用。另外由于螃蟹富含高蛋白，特别是蟹黃、蟹膏中膽固醇含量很高，因此膽結石、高血壓、高血脂等患者及肥胖人員不建議食用。小孩消化功能發育不完善，老年人消化系統老化，功能衰退，切忌多食螃蟹。

不吃死螃蟹（河蟹）

螃蟹瀕臨死亡時體内會分泌一種有毒物質-組胺，且會随着時間延長而累積。當然死後的蟹肉也會迅速腐敗變質，滋生其它細菌生長，食用後易引發腹瀉、過敏等不良反應。因此，購買時一定選擇新鮮的螃蟹。

吃螃蟹忌生食需煮熟

雖然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水質問題，螃蟹體内往往滋生大量的細菌，所以吃螃蟹一定要熟吃，不要貪食美味而生吃。加工螃蟹時也一定要高溫蒸煮20分鐘以上，确保煮熟蒸透。

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家庭烹饪需注意

制備食物時要注意生熟分開，避免交叉污染；食物加工前要認真清洗，清洗時注意防止水花飛濺；烹調加工完畢後及時清洗和消毒台面和廚具；烹饪菜肴要燒熟煮透，做好的食物盡快食用，常溫下放置時間不超過2小時；拒絕食用河豚魚、織紋螺（麥螺）；應慎吃生食，特别是生食海産品（如醉蝦、醉蟹及其他生腌海産品）等。

外出就餐講衛生

遵守新冠疫情防控常态化要求，盡量減少外出聚集就餐。外出就餐要遵守本地防控新冠疫情的相關規定，戴口罩，勤洗手，少聚集，有距離；選擇食品衛生條件好、信譽度高、證照齊全的餐飲單位，不在無證照攤販就餐。

網絡訂餐這樣選

要選擇有實體店、證照齊全、距離近、實施“明廚亮竈”的餐飲服務單位。使用外賣平台訂餐時，可要求平台實施“無接觸”式配送。到餐後，檢查包裝是否完好、清潔，是否受到污染或變質。收到食物後及時食用，切勿長時間存放，必要時可對食物再次加熱後食用。

合理膳食不能忘

節假日期間，切忌暴飲暴食。應平衡膳食、粗細搭配、葷素搭配，規律飲食，注意低鹽飲食，少吃燒烤食品，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等。提倡使用公筷公勺，杜絕浪費。

不要食用野生蘑菇

外出遊玩時切勿采食野果、野蘑菇。一旦誤食，出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安或其它不适症狀，要盡快催吐，越早越好，盡量把胃内的食物嘔吐出來，以減少毒素吸收，并立即到正規醫院救治。

需注意

責任編輯：王鵬靜

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