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秋葵是堿性食物嗎

知識 更新时间:2025-01-23 14:00:30

  秋葵是堿性食物。蔬菜一般都是堿性食物,秋葵屬于蔬菜,因此,秋葵是堿性食物。

  1、秋葵:亦稱黃秋葵,錦葵科一年生草本植物。秋葵性喜溫暖,原産地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶,中國栽培不多。它的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,深受百姓青睐。秋葵在日本,台灣,香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜,在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜,更是老年人的保健食品。秋葵的種子可榨油,秋葵油是一種高檔植物油,它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。

  2、秋葵的作用:秋葵含有果膠,牛乳聚糖等,具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵,鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用,并促進胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有維生素有益于視網膜健康,維護視力。

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