1、使用後,用洗潔精洗淨,再用開水燙洗一下,可以殺菌,洗完後用清潔布擦一擦,可以讓菜闆盡快除濕。
2、菜闆放置不要豎着緊貼牆壁,或者是平着貼在台前,而應該将其放置在通風處晾幹。
3、洗淨案闆時不要用硬的鋼刷擦洗,可以用菜刀刮洗或者絲瓜絡,若是菜闆已經發黴,可以用不鏽鋼清潔絲或者是砂紙用力摩擦有黴點的地方,再用水沖洗和開水燙,這種方法不能徹底清除黴點。
4、還可以将菜闆浸入淘米水中,再加鹽或者是堿擦洗,洗淨後倒一點兒醋,放在太陽下曬幹,再用清水沖洗,菜闆要經常維護,經常使用開水燙或者再太陽下殺殺菌,但是不能暴曬,以免菜闆開裂。
5、保持每周往菜闆上撒一次鹽,還可以将白醋灑在菜闆上,放半小時後再洗,如果菜闆發黴嚴重,可以用刨子刨下發黴的這一層,或者更換菜闆。
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