吃素的品種也很多。牛奶、羊奶等,因為乳制品不傷害動物的性命。豆制品也是不可缺少的。發酵類的比如饅頭和花卷可以補充維生素B。食用菌類,幹果類,還有海帶、紫菜等海藻類食材。吃素包括不吃有生命的也就是動物的肉以及動物的卵即便沒有受精的卵也不可以吃這些都叫做腥。還不可以吃産生口氣的東西。諸如蔥、韭菜、大蒜、洋蔥、小蔥等此類叫做葷。這就是葷腥。
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