1、巧克力加熱,融化之後放入食品袋,将食品袋剪開一個小口,大小适中,擠出巧克力即可在蛋糕上寫字。
2、使用色素調和打發植物奶油寫字的蛋糕店較多,材料獲取簡單、經濟、耐儲存、顔色多樣。
3、可用科麥軟質巧克力寫字,即取即用、常溫穩定、耐儲存,但原料獲取成本較高,且隻有黑色。字迹凝固一般,冷藏或較長時間陰幹後凝固較好。
4、可可粉加水調和成面糊寫字,一般50克水煮開後加30克可可粉攪打至無顆粒即可。材料容易獲得,但面糊不易儲存,隻有棕黑色。字迹凝固速度較快,凝固較好。
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