鲽魚肉嫩刺少,清蒸是做好的做法,原汁原味。肉質鮮嫩,鮮味無比非常适合老年人和幼兒食用。
鲽魚洗淨,去鰓去鱗。
蔥姜切絲。
将魚身切上花道後放入少許蔥姜絲、花椒料酒、少許鹽、腌制10分鐘左右。
把腌制好的魚,倒掉湯汁入蒸籠,蓋上蓋子。
接通電源,設置蒸魚菜單時間12分鐘。按下開始鍵。
時間到了,取出盤子,濾掉上面的蔥姜絲。再撒上新的蔥姜絲。
炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。
将熱油澆在淋上蒸魚豉油的魚上即可。
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