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林縣小米稠飯做法謝謝

知識 更新时间:2024-09-08 03:23:15

  1、食材:小米300克,小白菜200克,土豆1個,麻油5克,幹辣椒1個,大蒜末10克,醋2克,味極鮮6克,鹽5克;

  2、小米淘淨,大火燒開水,放米,水與米的比例為3比1,使用小火焖;

  3、焖至水極少時即約20分鐘左右,用勺頭将小米碾爛,成粘稠狀,成型;

  4、小白菜洗淨,瀝水,切成小段;

  5、土豆削皮,成絲;

  6、開水焯熟,放涼水中再瀝幹;

  7、起鍋,放麻油,花椒料,做成花椒油;

  8、将熱油澆在辣椒碎和大蒜末上,加鹽,醋,味極鮮調味,拌勻;

  9、将小米稠粥盛入碗中,夾上剛剛做好的涼菜即可。

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