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紫蘇菜是什麼

知識 更新时间:2025-01-15 16:18:10

  紫蘇菜即紫蘇葉,唇形科,塔花族,雙子葉植物綱,為一年,直立草本,南方7至8月,北方8至9月。莖高0.3-2米,綠色或紫色,鈍四棱形,具四槽,密被長柔毛。紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。本品葉片多皺縮卷曲,破碎,完整者展平後呈卵圓形,長4~11cm,寬2、5~9cm。先端長尖或急尖,基部圓形或寬楔形,邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色,下表面紫色,疏生灰白色毛,下表面有多數凹點狀的腺鱗。葉柄長2~7cm,紫色或紫綠色。質脆。帶嫩枝者,枝的直徑2~5mm,紫綠色,斷面中部有髓。氣清香,味微辛。

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