1、生熏黃魚以鮮黃魚熏制而成,清香鮮嫩,色型俱佳。
2、炒頭脯系用白果、栗子等配料加醬油、糖、醋等調料,炒制鐵雀,頗俱山野風味。
3、鳳尾蝦以對蝦,雞蛋配制而成,造型精巧,出鍋後對蝦身黃尾紅,外酥裡嫩。
4、鍋塌鲈魚以海産鲈魚制成,顔色金黃,雙頭兩尾,無骨刺,食用方便。
5、荷花鐵雀,有獨特風味,吃時酥脆爽口。鐵雀是連雲港市沿海地區特産,将其炸至外焦脆、裡鮮嫩,澆上糖醋汁,即成。
6、酒醉螃蟹系由海螃蟹輔以熟制花椒、酒等制成,氣味芳香,肉嫩可口,加醋、生姜米,誠為佐酒佳品。
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