炸至兩面金黃,大約5分鐘。
材料:雞肉、面粉、面包糠、雞蛋、鹽、蒜、黑胡椒、植物油。
做法步驟:
1、雞胸肉洗淨。斜刀片成4至5毫米厚的片狀,放置備用。
2、加入黑胡椒,适量鹽和蒜末,腌制30分鐘。
3、準備面糊,雞蛋打散。加入适量鹽、黑胡椒,面粉和少許清水調成酸奶糊狀,将腌制好的雞胸肉片在面糊裡蘸一下,裹上一層面包糠。
4、平底鍋熱油,至面糊滴下去可以立即漂起的程度,将裹好面包糠的肉片鋪在鍋中,煎炸至兩面金黃即可食用。
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