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河北雜燴菜的做法

知識 更新时间:2025-05-15 00:45:38

  主料:豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆。

  配料:花生油、花椒、姜片、大蔥、大料、醬油、鹽、水。

  洗好所有的菜備用;肉切片,豆腐、土豆切小塊,白菜切條,菜葉略大一點,置盤備用;鍋内放油,油熟了之後,再放入肉;把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜,然後放大料,花椒少放,加入醬油;将土豆塊放入鍋中,翻炒一會兒,加水,水正好淹沒土豆,旺火煮;水開後将豆腐入鍋,慢火炖一會兒;土豆快熟的時候,大約5到10分,将白菜放入鍋中;白菜煮熟,大約5分後即可出鍋。

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