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生蚝煮了殼變綠可以吃嗎

知識 更新时间:2024-06-23 10:27:08

可以。生蚝的生長環境中不可避免的會有海藻的存在,加上生蚝的外殼是凹凸不平的,所以會導緻許多的細小海藻依附在生蚝的殼上生長,加上長時間的色素沉積,看上去并沒有很重的綠色。但我們在清洗生蚝殼的時候,其中一些細小的縫隙中會依附着許多的細小藻類,很難清洗掉,然後再烹饪的過程中,水煮會将這些藻類煮熟變綠,所以生蚝煮了之後其殼就會變綠了。這種生蚝是可以食用,并不是遭受到了環境污染或者是化學試劑的浸泡。

拓展資料:生牡蛎(ostrea gigas thunberg),又稱生蚝。生牡蛎适宜病虛多熱者、體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰疬、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌症及放療(化療後)食用。除此之外,一個美國和意大利科學家組成的小組發現,吃生牡蛎有助于性欲,特别是在春天,這種效果更明顯(科學家們是在生牡蛎中發現可以促進荷爾蒙分泌的兩種酸後,才作出這一判斷的)。

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