羊蛋是指羊的睾丸,也稱羊外腰,羊睾丸是一種高蛋白的營養物質,不同于動物體内的其他組織,具有原始性,它是不後天形成的,故稱其為原始蛋白,是動物機體的一種特有組織。
睾丸位于陰囊内,左右各一,一般左側略低于右側1cm。睾丸呈微扁的橢圓形,表面光滑,分内、外側兩面,前、後兩緣和上、下兩端。其前緣遊離;後緣有血管、神經和淋巴管出入,并與附睾和輸精管的睾丸部相接觸。
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