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河蝦怎麼清理

知識 更新时间:2024-12-02 16:19:16

  步驟如下:

  1、剪蝦頭,以45度的角度,從蝦腦部向下剪除;

  2、用剪刀挑出蝦腦;

  3、緊鄰蝦腦前部的是蝦黃,如果有黃,挑的時候要小心盡量保留蝦黃;

  4、輕輕地拽出蝦腦,會有一部分蝦腸被拽出;

  5、剪蝦尾巴,剪的時候稍微帶一點尾部的肉;

  6、擠蝦腸,用食指和拇指捏住蝦背,向尾部用力,蝦腸即可出來。

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