飲茶形成系統在唐朝代,茶聖陸羽在公元758年左右撰寫了世界第一部茶葉專著《茶經》三卷,系統地總結了種茶、制茶、飲茶的豐富經驗。可以說這個時候飲茶的系統正式形成了。飲茶不但是傳統飲食文化,同時,由于茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素,對于消除自由基有一定的效果。
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